Gestión de equipos de trabajo para hostelería y restauración

1 Dimensionamiento de plantilla ajustada a la demanda

3 Control de presencia y Gestión de tareas

2 Planificación y Costes

5 Traspaso a Nóminas

4 Operativa Diaria

6 La Inspección de Trabajo. Registro diario de la jornada

La gestión hotelera en aTurnos

1. Dimensionamiento de plantilla ajustada a la demanda

Con el número de reservas y/o pax dimensionamos tus necesidades de personal atendiendo a tu calidad de servicio por departamento

La planificación tiene en cuenta cualquier otra habilidad que precises como el idioma

Calcula el número de contratos necesarios a jornada completa y parcial

Analiza las horas de bolsas y horas disponibles para cubrir los picos o trabajos extra

2. Planificación y Costes

Ahora le ponemos nombre a los trabajadores demandados en el dimensionamiento realizado.

Ajusta los contratos para los departamentos con necesidades dinamicas: Pisos, Restauración o Sala.

Utiliza la calculadora de turnos para cubrir la cobertura diaria para departamentos como el de Recepción.

Planifica directamente patrones típicos o preestablecidos en la empresa, por ejemplos 5+2.

Valida el coste de personal por departamento según el tipo de día: normal, fin de semana, festivo.

3. Control de presencia y Gestión de tareas

Recopila los marcajes del control de presencia desde diferentes fuentes: Marcajes Web filtrados por IP`s, Sistemas de huella, NFC, Beacons o desde tu control de presencia actual.

Utiliza un nuevo control de presencia que recoge información de Beacons e integra el control de presencia con la gestión de tareas. Este proceso no obliga a ninguna acción por parte del trabajador y los datos se recopilan de forma automática.

Por ejemplo, asocia los Beacons a la gestión de tareas de manera que la camarera al terminar la limpieza de la habitación lo informará en su dispositivo (o en su caso la Gobernanta) y en ese mismo momento, el cliente recibe un aviso en su dispositivo de que la habitación está preparada para ser ocupada.

4. Operativa Diaria

Una vez planificado por Operaciones y por el Director del Hotel, el día a día los gestionan los Jefes de Departamento. Estos pueden tener rol de planificadores que además de las funciones de validación de procesos, pueden planificar las desviaciones, crear patrones y aprobar o denegar peticiones de vacaciones, permisos, cambios entre trabajadores o validan las horas extras o los absentismos que provienen del Control de Presencia

En el caso de cambios de turno se puede establecer que se permitan exclusivamente si el solicitante y el sustituto tienen idénticas habilidades para mantener la calidad de servicio. Por ejemplo, si tienen los mismos conocimientos de idiomas o de técnicas de upselling y cross-selling.

5. Traspaso a Nóminas

Toda la información registrada en el cuadrante, el control de presencia, las modificaciones así como los datos de las Hojas de trabajo informadas por los usuarios son susceptibles de ser traspasadas a nómina a través de un sencillo interface

Este proceso puede ser lanzado por la central a todos los equipos en un proceso batch definido

Se generan de forma automática las hojas del registro de jornada para posibles inspecciones laborales

Te puedes integrar de forma automática con sistema de nóminas de SAP, A3, Meta4, Milena, Ekon, Sage, etc.

6. La Inspección de Trabajo. Registro diario de la jornada

Con motivo de la publicación de la Instrucción 3/2016 (de la Inspección de Trabajo) sobre intensificación del control en materia de tiempo de trabajo y horas extraordinarias, las visitas de los Inspectores de Trabajo no han tardado en producirse.

El anexo II de la propia instrucción 3/2016 establece la información (no excluyente) que el inspector de trabajo debe recabar en sus visitas:

  • Turnos asignados
  • Descansos diarios, entre jornadas y semanal
  • Festivos trabajados
  • Existencia de Cuadrantes de trabajo que recojan la planificación realizada por la empresa para un periodo determinado, en este caso, revisar los mismos y tomar copia a ser posible.
  • El Registro de Jornada teniéndose en cuenta los siguientes extremos
    • Es obligatorio con independencia de que se realicen horas extras o no
    • Debe ser diario e incluir el horario concreto de entrada y salida con respecto de cada trabajador
    • La comprobación de la existencia del registro debe poder realizarse en el centro de trabajo
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